龙井茶和绿茶一样吗？龙井茶和绿茶的区别

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本文导读目录：

1、龙井茶和绿茶一样吗？龙井茶和绿茶的区别

2、龙井是绿茶么

3、龙井茶是绿茶吗_功效与作用_怎么分辨好坏_怎么泡知识

　　龙井茶属于绿茶，是绿茶中的名优绿茶，产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，具体如下！ 　　龙井茶属于绿茶 　　龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 　　西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。 　　龙井茶和绿茶的区别 　　绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。 　　绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。 　　龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。 　　龙井绿茶的产地环境 　　1、西湖产区 　　（1）、狮峰 　　包括狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶的发源地上天竺。狮峰产区土质疏松肥沃，植被繁茂，云雾缭绕，形成了最适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区之首。 　　（2）、龙井 　　包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶，与狮峰龙井的品质不相上下。 　　（3）、云栖 　　包括云栖、五云山、琅珰岭西一带，范围在五大产区最南部。云栖产地竹林密布，土壤极为肥沃，温度与湿度非常适宜茶树生长。所种出的龙井茶芽叶肥厚，内含营养物质和微量元素丰富，茶叶品质独具特色。 　　（4）、虎跑 　　包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。自古就有“虎跑水，龙井茶”一说，虎跑产区水质最佳，含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。正所谓“好水孕好茶”，虎跑产区（茶诗网https://www.teapoems.com）的西湖龙井茶具有香气清幽，滋味鲜醇的优异特点。 　　（5）、梅家坞 　　梅家坞，又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区，新中国解放后，梅家坞产区迅速扩大，现产茶量为核心产区总量的三分之一。梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠，香气清鲜的特点。 　　3、塘产区 　　钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。 　　4、越州产区 　　越州产区约占龙井茶总产量的60%。其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。 　　综上所得，龙井茶其实也是属于绿茶类的，而且还是我国绿茶中比较著名的，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种！　　龙井是我国著名的茶叶种类，冲泡出的茶汤口感鲜活甘爽，茶叶内质中含有丰富的营养物质，日常生活中长期饮用对身体有较好的帮助，那么龙井是绿茶么?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。 　　龙井是绿茶，也是绿茶中的极品茶叶品类，产自于浙江省杭州市西湖一带，成品茶叶的制茶原料尤为细嫩，每年春季从茶树上采摘的鲜嫩芽叶为制茶原料，通过晾晒、揉捻、炒制最终得到成品茶叶，从茶性上看偏凉，茶形光滑挺直，茶色为鲜嫩的黄绿色。 　　龙井茶成品茶叶主要以色翠、形美、香郁、味醇而闻名，不仅是浙江省特产茶叶种类，也是中国十大名茶之首，茶叶的颜色细嫩，冲泡饮用时的茶汤为透亮的嫩黄，透过茶汤还能看到嫩绿色的完整叶底，入口饮用带来鲜爽甘醇的茶汤滋味，具有生津解渴、清热去火的作用和功效。 　　1. 茶具 　　龙井茶冲泡饮用时，通常选用玻璃杯或者白瓷盖碗，用透明玻璃杯冲泡可以直接观赏茶汤的颜色，用白瓷盖碗冲泡则能锁住茶香，同时形成对比，不过在冲泡前，先用开水冲淋一遍茶具，起到消毒、去异味的作用。 　　2. 水质 　　龙井作为极品茶叶的一种，在冲泡饮用时对水质有一定的要求，冲泡茶叶的水质能直接影响茶汤的饮用滋味，一般情况下最好用矿泉水或者纯净水，而且水温建议把控在85-95度之间，水温过高或过低也会对茶汤滋味造成不良的影响。 　　3. 冲泡 　　茶具冲烫好之后，取出3-5克龙井干茶叶，直接将茶叶投入茶具，倒入三分之一的热水，晃动茶杯将茶叶浸湿，稍微舒展后就能继续注水，注完水后不用盖上盖子，等待2-3分钟就能泡出茶汤。　　一、上投法 　　1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。 　　2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。 　　3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。 　　4、静待茶叶上下浮动，汤明色绿，龙井茶叶溶出茶汤后，即可品尝。

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